Commis de cuisine en apprentissage h/f

Le Restaurant La Canopée à Valence recherche un commis de cuisine ! Vous préparez en apprentissage le Titre Professionnel « Commis de
Cuisine », niveau CAP, avec Alors Formation à Valence.

Si tu es curieux(se), passionné(e) par la cuisine du monde et que tu aimes travailler des produits frais, cette opportunité est faite pour toi !

Au sein de notre univers, tu assureras les missions suivantes :

PRÉPARATION ET MISE EN PLACE :
Apprendre à préparer les ingrédients et à effectuer les découpes.
Participer à la mise en place des postes de travail.
Assurer l'assemblage et la préparation des plats sous la supervision du chef.

CUISSON ET DRESSAGE DES PLATS :
Acquérir les techniques de cuisson adaptées aux différents aliments.
Participer au dressage des assiettes en respectant les consignes du chef.
Veiller à la qualité et à la conformité des plats avant leur envoi.

HYGIÈNE ET ENTRETIEN DES ÉQUIPEMENTS :
Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Nettoyer et entretenir les équipements et les plans de travail.
Assurer le rangement des produits et des denrées alimentaires.

COMPETENCES TRANSVERSALES / SAVOIR-ETRE :
- Capacité à être rapidement autonome et polyvalent(e)
- Soigné(e) (hygiène irréprochable),
- Rigoureux(se) et ponctuel(le)


CDD de 35h / semaine : 7h en formation + 28h en entreprise (1 jour fixe par semaine)
Avantages : Service que le midi, du lundi au vendredi.