Chef de partie h/f

Scalers accompagne un important acteur hôtelier français dans la recherche de son·sa futur·e chef·fe de partie pour son hôtel / restaurant au Havre.
Cet hôtel comporte 106 chambres, 1 salle de fitness et 2 salles de réunion, il s'inscrit et s'engage dans une démarche RSE en proposant notamment à ses clients des expériences en respect de l'environnement.
La cuisine proposée est faite maison, inspirée de la gastronomie française, avec des produits frais, de saison, et s'inscrit pleinement dans une démarche écoresponsable et RSE (anti-gaspillage, réduction du plastique, recyclage, bien-être au travail).

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Poste à pourvoir immédiatement

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Avantages :
* Tickets restaurants
* Mutuelle
* Remboursement des transports à 50%
* Formation En tant que Chef·fe de Partie, vous êtes un maillon clé du bon fonctionnement de la cuisine et de la satisfaction client :
* Assurer la préparation et la production des mets dans le respect des fiches techniques
* Participer activement aux services (mise en place, envoi, qualité des dressages)
* Organiser et encadrer le travail des commis sur votre poste
* Veiller au respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Être force de proposition sur l'évolution de la carte et les suggestions
* Contribuer à une expérience client qualitative et cohérente avec l'ADN de l'établissement

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