Description du poste :
Au sein de notre restaurant situé à la Plaine des Cafres, nous recherchons un(e) chef cuisinier(e) passionné(e) et créatif(ve). Vous aurez la responsabilité de préparer et de superviser la réalisation de plats de la cuisine traditionnelle créole et métropolitaine. Vos talents culinaires et votre amour pour les saveurs authentiques seront au cœur de notre établissement.
Missions :
Élaborer les menus en respectant les traditions culinaires créoles et métropolitaines.
Assurer la préparation et la présentation des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité.
Superviser l'équipe en cuisine et garantir une bonne coordination.
Collaborer avec la direction pour la gestion des stocks et des achats.
Participer à la formation et au perfectionnement des membres de l'équipe.
Veiller à la satisfaction des clients et à l'amélioration constante de l'offre gastronomique.
Profil recherché :
Expérience significative en cuisine, idéalement dans des établissements proposant de la cuisine créole et métropolitaine.
Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène.
Créativité et passion pour la cuisine.
Capacité de gestion d'équipe et de communication.
Connaissances en pâtisserie de restauration seraient un plus.
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