🐽Nous recherchons un·e boucher•ère, charcutier•ère passionné·e pour rejoindre notre atelier de transformation fermière à Garlin, où le respect du produit et la collaboration avec les éleveurs ( @fermecazale, @fermedulombre, @lafermedemonturon ) sont au cœur de notre démarche.
Vous travaillerez en direct avec les éleveurs, présents lors de la découpe des carcasses et impliqués dans la fabrication.
📍Missions principales :
Découpe et préparation complète de porcs noirs et roses, dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
Participation à la fabrication de charcuteries fermière, en collaboration avec les éleveurs.
Saurisserie, boudin, charcuterie cuite, salaison…
Respect des méthodes fermière (sans conservateur) et des valeurs de transparence et de qualité.
Gestion des stocks et entretien du matériel de l’atelier.
📍Profil recherché :
Expérience en découpe et transformation de viande porcine obligatoire.
Sensibilité aux méthodes de travail fermière.
Capacité à travailler en équipe et à échanger avec les éleveurs.
Rigueur, ponctualité, autonomie et respect des règles d’hygiène.
📍Conditions :
📍Contrat à temps partiel : 25h/semaine.
Environnement de travail convivial et valorisant.
Rémunération selon expérience.
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