Directeur des banquets et seminaires (h/f)

Lieu emblématique recherche Son Directeur des banquets (H / F) :


Responsabilités :

1. Supervision des Activités de Banquets
2. Gérer l'ensemble des activités liées aux banquets.
3. Coordonner avec les autres départements.
4. Organisation et Déroulement des Événements
5. Assurer le bon déroulement des événements et des banquets.
6. Appliquer les normes et procédures pendant les événements.
7. Offrir un service exceptionnel lors des événements.
8. Veiller à la satisfaction des clients en répondant à leurs attentes.
9. Collaboration avec le Service Commercial
10. Travailler avec le service commercial pour comprendre et dépasser les attentes des clients.
11. Gestion de la Rentabilité
12. Surveiller les coûts et maximiser les revenus des événements.
13. Gérer les budgets alloués aux événements.
14. Gestion des Stocks
15. Superviser les stocks de produits alimentaires et de boissons.
16. Réaliser des inventaires réguliers et assurer un approvisionnement adéquat.
17. Entretien et Disponibilité du Matériel
18. Veiller à l'entretien et à la disponibilité du matériel nécessaire aux événements.
19. Formation et Motivation de l'Équipe
20. Assurer la formation continue du personnel dédié aux banquets.
21. Encadrer et motiver l'équipe pour maintenir des normes élevées de service.
22. Coordination Interdépartementale
23. Collaborer avec la cuisine, le service commercial, le technique et la réception pour une exécution fluide des événements.
24. Planification des Événements
25. Participer à la planification détaillée des événements avec les clients.
26. Développement Commercial
27. Proposer des idées innovantes pour attirer de nouveaux clients et fidéliser la clientèle existante.
28. Collaborer avec le service commercial pour élaborer des offres attractives.
29. Conformité et Sécurité
30. Veiller à ce que toutes les activités respectent les normes de sécurité, d'hygiène et les réglementations en vigueur.
31. Rapport et Analyse des Performances
32. Élaborer des rapports réguliers sur les performances des événements.
33. Analyser les retours clients pour améliorer continuellement les services.
34. Gestion des Réclamations
35. Gérer les réclamations de manière professionnelle et proactive.
36. Assurer une communication transparente avec les clients avant, pendant et après les événements.
37. Suivi des Tendances de l'Industrie
38. Se tenir informé des tendances et des meilleures pratiques de l'industrie de l'hôtellerie et des événements.
39. Gestion des Extras et Coordination avec les RH
40. Gérer la planification et la déclaration obligatoire des extras.
41. Transmettre les informations nécessaires au service des ressources humaines.
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