Les Vins Georges DUBOEUF, négociant, éleveur et producteur en vins situé en Beaujolais, recherche un/une stagiaire dynamique et passionné(e) afin de participer à la campagne de vinification 2026 au sein de son centre de vinification (cuverie moderne, AOP Beaujolais, Crus du Beaujolais, Beaujolais Blanc et Maconnais). Vos principales missions: Travaux divers de vinification pour nos vins rouges (Gamay) et blancs (Chardonnay): débourbages, remontages, soutirages... Vinifications traditionnelles et thermovinifications Analyses oenologiques: prises d'échantillons, suivi des fermentations en lien avec notre laboratoire Suivi de traçabilité Préparation et nettoyage de la cuverie Selon votre profil, vos aptitudes et votre motivation, vous serez pleinement impliqué(e) dans le suivi des vinifications et travaillerez en autonomie. Vos conditions: Durée de stage flexible selon la dates de la récolte Nombreux sujets de stage envisageables à échanger avec votre maitre de stage Gratification de stage assurée Lieu de travail: Lancié (69) Repas pris en charge par l'entreprise - possibilité d'hébergement Formation assurée et encadrement par des professionnels expérimentés
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