Pâtissier / pâtissière de restaurant (h/f)

British Brasserie Envie de rejoindre un groupe plus que gourmand ? Postulez
chez nous dès maintenant !

Et si votre alternance avait du goût ?

Nous recherchons un(e) alternant(e) Commis pâtissier h/f, prêt(e) à plonger
dans les coulisses du Public House à partir de Septembre 2026 ?!

A propos du restaurant :

Au cœur du quartier de l’Opéra, un nouveau lieu atypique qui se veut au
croisement de Londres et de Paris. Aménagé sur trois étages, la décoratrice
Laura Gonzalez a mêlé les codes de la brasserie parisienne à ceux du bar
anglais. Derrière les fourneaux, le Chef britannique Calum Franklin, « the
Pie King » signe une carte, mélange de son amour pour la cuisine
traditionnelle anglaise et de son apprentissage des grands classiques de la
cuisine française.

Missions:

1. Production en pâtisserie
2. S’assurer de l’adéquation entre les mets que vous préparez et les
fiches techniques (contenu, présentation…)
3. Participez à la réception des matières premières
4. Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les
stocks et les commandes
5. Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées
et des équipements spécifiques)
6. En formation pâtisserie, vous recherchez une alternance pour la
rentrée !
7. Diplôme pâtisserie (CAP Pâtisserie ou mention complémentaire en
pâtisserie)

Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre
nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont
ouvertes aux personnes en situation de handicap