En tant que chef de rang, vous gérerez l'équipe plonge et service. Vous travaillerez dans un bar à vin. Des connaissances en sommellerie sont attendues:
Participer à la gestion et à l'organisation de la cave à vins.
Assister le sommelier lors de la sélection des vins et des dégustations.
Conseiller les clients sur les accords mets-vins et répondre à leurs questions concernant les vins.
Participer à la mise en place du service et au maintien de l'inventaire des vins.
Effectuer des dégustations et participer activement à la carte des vins et champagnes
Assurer le service du vin en salle lors des repas.
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