Charpentier bois poseur / charpentière bois poseuse (h/f)

Description du poste :
SUP INTERIM GERARDMER recherche pour un de ses clients basé à Xonrupt Longemer 1 ECONOME GESTIONNAIRE H/F
Approvisionnement des produits et Gestion des stocks
- Élaborer les menus validés par la Cheffe de cuisine
- Gérer l'approvisionnement des produits alimentaires, des produits d'entretien et des boissons au bar
- Contrôler la quantité et la qualité des produits, des denrées et autres marchandises
- Inventorier les marchandises et produits
- Réceptionner, contrôler et ranger les livraisons
- Distribuer les produits dans les services
- Réduire le gaspillage alimentaire
- Mise en place des protocoles et des documents obligatoires liés à l'hygiène (PMS et HACCP)
Gestion du prix de journée
- Respecter le prix journée défini chaque année
- Solliciter des devis, négocier les prix et gérer les commandes auprès des fournisseurs
- Tenir une comptabilité des commandes
- Gérer et suivre la caisse du centre et celle du bar
- Etablir les arrêts des comptes
Accueil et occupation du centre
- Suivre et gérer l'occupation du centre
- Etablir un contact avec les parents concernant les régimes particuliers
- Accueillir les usagers et les groupes (présentation du centre, installation..)
- Servir et encaisser les boissons au bar
- Gestion quotidienne du plan de table et affichage en cuisine
Soutenir la direction dans la gestion du personnel de service et de ménage: plannings, quotidiens...
Rémunération selon convention collective 2025 euros brut pouvant évoluer selon expérience.
CDI temps plein
Offre sociales et culturelles du CSE
Poste à pourvoir au 1er Août.
Description du profil :
Bac+2 (ES,S,STMG) ou BTS Hôtellerie Restauration ou DUT Gestion des entreprises et des administrations
Maîtrise des outils informatiques
Connaissance des règles d'hygiènes et de l'équilibre alimentaire
Rigueur - Sens de l'organisation - Goût de la négociation - Bon relationnel - Polyvalence