Mission générale :
* Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
* Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d'activité
* Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d'activité
* Contrôle et suivi de la qualité des produits
* Déconditionnement, déboitage, désensachage des matières premières
* Préparation et réalisation des prestations de restauration et d'hôtellerie
Savoir-faire :
* Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence
* Apprécier un niveau de cuisson
* Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
* Évaluer l'état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
* Rédiger des informations relatives à son domaine d'intervention pour assurer un suivi et une traçabilité.
* Travailler en équipe pluridisciplinaire.
* Utiliser les techniques gestes et postures / manutention
Mode de fonctionnement : temps de travail sur la base de 38h20 hebdomadaires, organisé en présence sur 5 jours ouvrables.
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