Chef barman spécialisé en cocktails et produits brésiliens (h/f)

Offre n° 202WBWJ - Chef barman spécialisé en cocktails et produits brésiliens (H/F)

Établissement à concept 100 % brésilien, proposant des boissons et cocktails élaborés exclusivement à partir de produits importés du Brésil, avec pour objectif de garantir lauthenticité des recettes, des techniques et de lexpérience proposée à la clientèle. Le chef barman (H/F) spécialisé sera chargé des missions suivantes :

* Élaboration, préparation et réalisation de cocktails traditionnels brésiliens selon des recettes authentiques et des techniques spécifiques à la mixologie brésilienne
* Création, adaptation et mise à jour de la carte de cocktails à base de produits brésiliens exclusivement importés (alcools, fruits, ingrédients spécifiques)
* Gestion complète des approvisionnements en produits brésiliens : sélection des fournisseurs, commandes, suivi des livraisons internationales
* Gestion et suivi des stocks de boissons et matières premières importées du Brésil, incluant les contraintes liées à limportation
* Relations commerciales régulières avec des fournisseurs basés au Brésil, négociation et suivi des commandes
* Contrôle qualité des produits importés afin de garantir leur conformité et leur authenticité
* Formation de léquipe aux recettes, techniques et produits brésiliens
* Participation active au développement de lidentité et du concept du bar brésilien


Compétences requises

* Expertise confirmée en cocktails et boissons traditionnelles brésiliennes
* Connaissance approfondie des produits brésiliens importés (alcools, ingrédients spécifiques)
* Expérience dans la gestion de fournisseurs internationaux, idéalement basés au Brésil
* Capacité à gérer des stocks de produits importés
* Maîtrise professionnelle du portugais, indispensable pour les échanges commerciaux et techniques avec les fournisseurs
* Autonomie, rigueur et sens de lorganisation
* Capacité à transmettre un savoir-faire spécialisé à une équipe


Profil recherché

* Expérience professionnelle significative (minimum 3 ans) dans un bar ou établissement spécialisé dans les boissons et produits brésiliens
* Expérience avérée dans un environnement utilisant exclusivement des produits brésiliens importés
* Formation ou parcours professionnel en lien avec le bar, la mixologie ou la restauration spécialisée


Expérience

* 3 An(s) Cette expérience est indispensable


Compétences complémentaires

* Accueillir le client et linstaller
* Prendre une commande client
* Portugais - Cette langue est indispensable
* B - Véhicule léger - Ce permis est indispensable


Savoir-être professionnels

* Avoir lesprit déquipe
* Faire preuve de leadership
* Faire preuve de rigueur et de précision


Informations complémentaires

* Qualification : Employé qualifié
* Secteur dactivité : Restauration traditionnelle


Type de contrat

CDI — Durée du travail 39H/semaine — Travail en horaires décalés


Rémunération et avantages

* Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
* Titres restaurant / Prime de panier
* Indemnité transports
* Primes
* Rémunération évolutive selon profil et expérience, en cohérence avec les responsabilités et le niveau dexpertise requis pour le poste.


Déplacements

* Fréquents


J-18808-Ljbffr