Chef de partie h/f - matin

Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne !

Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l’ancien Germain, a ouvert un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's.

Pensé comme un hommage à l’Italie des années 50, Cassaro’s sera à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la convivialité et l’élégance rencontreront la créativité culinaire. Chez Cassaro’s, on déguste les grands classiques italiens – linguine alle vongole, côte de veau à la milanaise, tiramisu au centre de la table – revisités avec audace et modernité.

Chaque service sera une véritable expérience, rythmée par le partage, la passion et l’exigence du détail.

Pourquoi nous rejoindre ?

* Être dans un environnement challengeant

* Rémunération attractive avec prime trimestrielle et participation d'entreprise

* Travailler avec des équipes dynamiques

* Evoluer grâce aux mobilités internes

Missions principales :

En tant que Chef de Partie, vous êtes garant de la réalisation et de la qualité des plats de votre poste, en parfaite collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine. Vous participez activement au bon déroulement du service, dans un esprit d’exigence, de créativité et de transmission.

Production culinaire

* Réaliser et dresser les plats de votre partie avec rigueur et constance.

* Respecter les fiches techniques et les standards du Chef.

* Participer à la mise en place et à l’organisation de votre poste.

Hygiène et sécurité

* Appliquer et garantir les normes HACCP.

* Maintenir votre poste de travail propre et organisé

Notre futur de partiedu Cassaro's:

* Minimum 2 ans d’expérience en cuisine, idéalement dans un établissement de standing

* Solide maîtrise des techniques culinaires et appétence affirmée pour la cuisine italienne

* Rigueur, sens du détail et esprit d’équipe

* Envie de s’investir dans l’ouverture d’une maison alliant exigence, créativité et convivialité

Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap.