Mission Événement VIP – 180 Convives
Nous recherchons un(e) professionnel(le) motivé(e) pour renforcer notre équipe lors d’un événement prestigieux de 180 personnes.
Vous travaillerez aux côtés d’un Chef talentueux et de son commis, formant un binôme expérimenté et dynamique.
Votre mission :
Assurer une mise en place irréprochable
Participer activement au dressage et au lancement des plats
Maintenir un haut niveau d’exigence et de réactivité tout au long de la prestation
Contribuer à la réussite d’un événement haut de gamme dans un environnement exigeant
Nous intervenons sur un site institutionnel très spécifique, avec des procédures d'accès strictes.
?? Important :
Une pièce d’identité en cours de validité est obligatoire pour accéder au site et passer le contrôle de sécurité.
Le menu est déjà défini et validé : l'objectif est désormais d'être ultra efficace en exécution et en organisation.
Au plaisir de travailler avec vous sur cette belle prestation !
Vous serez chargé de la gestion des stocks et de la préparation des produits de votre partie. Vos missions principales seront :
- Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réaliser les plats
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer à l’évolution des plats de sa partie.
- Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène
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