Nous recherchons pour notre client, un établissement de santé, un(e) cuisinier(e) de collectivité. Cet établissement de santé s'engage à offrir des repas équilibrés, savoureux et adaptés aux besoins de chacun. Il place la qualité, l'hygiène et le respect des régimes alimentaires au cœur de leur mission.
Vos missions:
Rattaché(e) au Chef de cuisinie en tant que cuisinier(ère) de collectivité, vous serez responsable de :
Préparer et cuisiner les repas selon les menus établis et les normes d'hygiène HACCP.
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec l'équipe.
Gérer les stocks et les commandes de produits alimentaires.
Assurer le nettoyage et l'entretien de la cuisine et du matériel.
Respecter les régimes spécifiques (sans sel, textures modifiées, etc.).
Profil recherché :
CAP/BEP Cuisine ou expérience significative en restauration collective.
Connaissance des normes HACCP.
Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
Capacité à travailler dans un environnement dynamique et exigeant.
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