Ciel, c’est un restaurant en rooftop en plein cœur de Marseille. Un incroyable toit terrasse niché sur l’un des plus hauts bâtiments du centre [les anciennes Galeries Lafayette], qui domine la ville, l’entrée du Vieux-Port et fait face à la bonne mère! C’est un lieu unique, posé au sommet du nouveau complexe THE BABEL COMMUNITY, un bâtiment hybride qui propose des logements en coliving, des bureaux en coworking, une salle de sport…
Ciel c’est à la fois, un authentique resto italien proposant une cuisine simple de saison et un bar pour profiter d’un des plus beaux couchers de soleil de la ville.
Missions principales:
Sous les directives du chef de cuisine qui rédige la carte et les recettes, vous serez en charge des missions suivantes :
- Elaboration des recettes sous les ordres du chef, en suivant les consignes de production (fiches de recette)
- Réceptionner les marchandises
- Organiser son environnement de travail, appliquer les règles de HACCP
- Prendre en charge la plonge de la batterie cuisine et la propreté
- Entretien quotidien des locaux
Profil recherché:
Vous devrez travailler en équipe, être autonome, rapide et suivre les consignes qui vous ont été données lors de la formation.
Vous devrez également :
- Faire preuve d’amabilité et avoir le sens du contact : être souriant, accueillant
- Avoir une excellente présentation
- Faire preuve de dynamisme et de réactivité
- Montrer une grande adaptabilité : les équipiers sont souvent amenés à occuper des postes différents
- Savoir s’organiser, se montrer disponible
- Avoir une bonne faculté de concentration, faire preuve de curiosité
+ Nous recherchons donc une personne dynamique, curieuse, et capable de s'adapter à toutes les situations.
LES PETITS + QUI FACILITENT LA VIE…
- Accès gratuit à la salle de sport de la résidence
- Panier repas
- 2 jours de repos hebdomadaires
- Prise en charge des frais de transports en commun à hauteur de 50%
- Mutuelle Alan
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Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.
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