Description Compagnie des Pâtissiers fabrique avec passion des pâtisseries en France : fonds de tartes, tartes & tartelettes aux fruits, tartes & tartelettes aux ganaches, flans. Notre vision : une pâtisserie française de qualité accessible à tous Notre mission : grâce au savoir faire de nos équipes et aux investissements continus sur nos sites de production, nous nous engageons à reproduire le geste artisanal du pâtissier à grande échelle, à utiliser l’innovation au service de la tradition pour partager notre passion pâtissière. N otre raison d'être : concilier le bon et l'industrie française de demain Compagnie des pâtissiers : https://compagniedespatissiers.com/ Pour nous accompagner dans notre développement, nous recherchons aujourd'hui sur le site de Normandie (près de Louviers) un/une TECHNICIEN/NE QUALITE AGRO ALIMENTAIRE en CDD qui contribuera à garantir des produits de haute qualité, en conformité avec les normes et réglementations en vigueur. Mission Rattaché(e) à la Responsable QSE du site, le ou la technicien qualité accompagne la mise en place et le maintien d'un système de gestion de la qualité. Il gère la collecte et l'analyse de données de qualité, la rédaction de procédures et de documents de qualité, la mise en œuvre de tests et de contrôles de qualité, et le suivi des non-conformités et des actions correctives. Pour cela, vous serez en charge des missions suivantes : Piloter la gestion des dossiers de lot et des dossiers de reprise de produits. Effectuer le contrôle qualité des produits sortants et leurs libérations. Gérer les non-conformités internes : description, évaluation du risque, analyse des causes, préconisation d’actions immédiates, correctives et préventives et contrôler leur mise en œuvre. Surveiller l’application des recettes, des procédés de fabrication et des contrôles qualités. Animer la réunion hebdomadaire sur les produits bloqués. Assurer la communication aux services concernés sur les blocages des produits. Assurer les inspections mensuelles hygiène. Surveiller l’application des bonnes pratiques. Réaliser les inspections cassables et coordonner les actions correctives. Veiller à la bonne application des règles liées au (x) CCP et au(x) PRPO. Définir les actions correctives et préventives lié à la sécurité des aliments. Rendre compte des constats liés à Qualité et des besoins d’amélioration. Participer au lancement des nouveaux produits en production et aux différents dossiers d’amélioration et d’essais industriels. Participer à la sensibilisation de la culture qualité et sécurité auprès du personnel. Assurer le suivi des indicateurs de pilotage qualité Accompagner les changements de méthodes de travail. Profile Connaissances techniques Connaissance de ces process et des matières premières Connaissance de la démarche HACCP et du référentiel IFS Maîtrise des réglementations en matière de sécurité alimentaire étiquetage et métrologie Maitrise des techniques d'analyse de risques Capacité à effectuer un audit interne des process et Bonnes Pratique de Fabrication / d'Hygiène (BPF et BPH) Connaissance de l'informatique (pack office) et progiciel métiers Accès à la Fonction Formation : Bac 3 minimum Expérience minimum de 2 ans dans l'agro-alimentaire impérativement Qualités personnelles : Rigueur, capacités d'organisation et de gestion des priorités, Autonomie et esprit d'équipe Capacités d'analyse, de synthèse et de communication Force de proposition
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