Responsable de maintenance - (75001)

Big Fernand démarre en 2012 avec un projet fou : faire du burger un produit gourmet.
Viandes de race, fromages français au lait cru, produits frais et du terroir, le Hamburgé est né ! (Le Hamburgé, c'est comme le burger mais en bien meilleur car concocté avec des produits de nos régions)
Maintenant, Big Fernand c'est plus de 60 restaurants et un développement dans plusieurs pays. C'est aussi une entreprise avec des valeurs fortes et assumées que sont : convivialité, artisanat,simplicité, audace. On recherche donc des gens en accord avec notre manière d'être et qui ont envie de découvrir notre manière de faire.
Et si vous ne le saviez pas encore : on est une entreprise où il fait bon vivre ! On a d'ailleurs reçu la certification Great Place to Work.


Rejoindre Big Fernand, c'est participer à une aventure gastronomique audacieuse et dynamique. Nous recherchons un expert en maintenance pour assurer le bon fonctionnement de nos restaurants.

Votre rôle sera central puisqu'il impliquera de piloter l'ensemble des interventions de maintenance des restaurants du parc. Vous élaborerez et suivrez les plannings de maintenance périodique et coordonnerez la réalisation des interventions avec l'ensemble de nos sous-traitants.

Intervenir en site occupé est une compétence clé, tout comme votre capacité à construire et piloter un budget de maintenance efficacement, en maîtrisant les coûts. Vous serez également responsable du contrôle règlementaire des points de vente, tout en suivant et arbitrant le reporting de maintenance propre à Big Fernand.

Régulièrement, vous réaliserez des audits techniques afin d'anticiper les pannes potentielles, parcourant chaque mois tous nos établissements pour apporter votre expertise technique aux équipes sur le terrain. Cela inclut aussi la réalisation éventuelle de petites réparations courantes dans nos restaurants.

La réactivité est essentielle à vos missions : savoir agir dans l'urgence face aux imprévus est crucial. Enfin, votre sens aiguisé de la communication vous permettra d'échanger aisément avec les équipes internes ainsi qu'avec différents prestataires externes pour garantir une coopération optimale.
Le candidat idéal possédera un éventail complet de compétences :

- Être capable d'anticiper et d'analyser
- Avoir une grande rigueur méthodologique et organisationnelle
- Être capable de prendre des décisions
- Avoir le sens du dialogue et de la communication, une qualité d'écoute et un excellent relationnel
- Être proche du terrain
- Être apte à évaluer et anticiper les risques
- Savoir utiliser ses mains pour faire avancer
- Être capable de gérer les priorités
- Maîtriser les techniques de management de projet
- Savoir réaliser une veille juridique et règlementaire régulière
- Connaître les normes en sécurité / hygiène et les normes de construction
- Connaitre les bases du droit immobilier
- Connaitre les lots techniques spécifiques à la restauration (CVC, assainissement, extraction)
- Avoir une culture économique et financière
- Avoir une bonne connaissance de l'entreprise et ses stratégies
- Maîtriser les outils informatiques
- Maîtrise essentielle de l'anglais

Nous cherchons quelqu'un prêt à s'investir pleinement dans cette mission clé chez Big Fernand. Apportez votre expertise au service d'une marque reconnue en capitalisant sur vos capacités uniques.
Nous vous ferons bénéficier:
- du remboursement de 50% de votre Pass Navigo
- des tickets resturant
- mutuelle d'entreprise avantageuse