Chef de partie tournant h/f

L'un de nos établissements partenaires situé à Vannes recrute un(e) Chef de Partie Tournant dans le cadre d'un CDI, pour accompagner l'ouverture prochaine d'un restaurant bistronomique/gastronomique axé sur une cuisine du monde, de saison, et en constante évolution. Le restaurant proposera un menu du jour renouvelé chaque semaine. Le/la Chef de Partie Tournant interviendra sur les différents postes : garde-manger, chaud et pâtisserie. Missions principales - Participer activement à la mise en place et au service sur l'ensemble des postes en cuisine - Garantir la qualité des préparations dans le respect des fiches techniques et de la vision du Chef - Travailler en étroite collaboration avec l'équipe pour assurer fluidité et régularité pendant le service - Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - S'adapter aux évolutions de la carte et des produits de saison Profil recherché - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, minimum 2 ans, en restauration bistronomique, gastronomique. - Bonne maîtrise des postes salé et pâtisserie - Rigueur, polyvalence, esprit d'équipe - Autonomie et envie de s'investir dans un projet en lancement Informations complémentaires - Localisation : Vannes, France - Contrat CDI - 39h/semaine - Rémunération : 2 300 à 2 500 € brut / mois selon profil - Horaires en coupure - Nourri pendant les jours travaillés. 30000 - 30000 EUR / YEAR