Mission
INTERACTION GUJAN MESTRAS recherche pour le compte de son client, une entreprise reconnue dans les collectivités, un(e) Chef cuisinier H/F en contrat d'intérim.
En tant que Chef cuisinier le/la candidat-e aura la responsabilité de la préparation et de la supervision des repas destinés aux collectivités, tout en veillant à la qualité, la sécurité alimentaire et la satisfaction des convives. Vous travaillerez en semaine et 1 weekend sur 2.
Vos missions :
-Organiser et coordonner les activités de la cuisine en respectant les normes d'hygiène et de sécurité.
-Élaborer les menus en fonction des besoins nutritionnels et des contraintes spécifiques.
-Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats.
-Gérer les commandes de matières premières et contrôler les stocks.
-Encadrer et former l'équipe de cuisine.
-Veiller à la satisfaction des convives par la qualité des repas servis.
Compétences et qualités attendues :
-Expérience confirmée en cuisine collective ou restauration professionnelle.
-Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
-Capacité à manager une équipe et à travailler en collaboration.
-Organisation et rigueur dans la gestion des tâches.
-Flexibilité et adaptabilité aux exigences du poste.
Avantages :
-Prime week-end
-Prime de service minimum
-Prime d'activité continue
Salaire : de EUR à EUR par MOIS + indemnités kilométriques
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