Manager pizzeria (h/f)

Vous rêvez de manager une équipe dynamique dans un concept de restauration moderne et en plein essor ? Rejoignez La Pizza de Nico et contribuez à offrir chaque jour une expérience savoureuse à nos clients !

Mission principale :
Superviser, organiser et développer l'activité de la pizzeria pour garantir la satisfaction client, la qualité des produits et le bon fonctionnement de l'équipe.

Responsabilités :

Gestion opérationnelle :
Assurer l'ouverture et la fermeture du restaurant.
Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de propreté.
Gérer les stocks, les commandes et les approvisionnements.
Suivre les ventes, analyser les indicateurs de performance et proposer des axes d'amélioration.

Management d'équipe :
Recruter, former et accompagner les membres de l'équipe (serveurs, cuisiniers, livreurs).
Organiser les plannings et répartir les missions.
Motiver les collaborateurs et maintenir une bonne ambiance de travail.
Évaluer les performances et favoriser la montée en compétences.

Relation client :
Garantir un service rapide, chaleureux et de qualité.
Gérer les réclamations et fidéliser la clientèle.
Représenter l'image de la pizzeria auprès des clients et partenaires.

Développement commercial :
Participer à la mise en œuvre d'actions marketing locales (promotions, événements, partenariats).
Contribuer à l'augmentation du chiffre d'affaires et à l'optimisation des coûts.

Compétences requises :
Solides compétences en gestion d'équipe et leadership.
Organisation, rigueur et capacité à prioriser.
Connaissance des normes HACCP.
Gestion du stress et des imprévus.
Maîtrise des outils de gestion (caisse, logiciels de planning, suivi des ventes).
Excellent relationnel et sens du service client.

Profil recherché :
Bac +2 en management, hôtellerie-restauration ou équivalent.
Expérience confirmée dans la restauration rapide, traditionnelle ou en pizzeria.
Disponibilité sur des horaires décalés (soirées, week-ends, jours fériés).