Technicien Laboratoire (H/F)
CDD période vendanges - Reims
Le laboratoire d'oenologie de la Maison Lanson recherche un(e) technicien(ne) de laboratoire pour la période des vendanges 2025.
Associé(e) à l'équipe laboratoire et oenologie, et sous la responsabilité du Responsable Laboratoire, vous aurez pour missions de :
En amont des vendanges :
Participer aux contrôles maturité sur la période prè-vendanges (préparation des échantillons, analyses des jus selon les protocoles en vigueur, transmission des résultats, ...)
Pour la période des vendanges :
Préparer les échantillons avant analyse : prélèvement, centrifugation,
Réaliser les analyses physico-chimiques des échantillons de moûts selon les modes opératoires définis (dosages, analyses enzymatiques, IRTF),
Suivre avec l'équipe laboratoire, la production des ferments (prélèvements, comptages),
Réaliser/suivre les calibrations et contrôles sur les appareils de mesure,
Interpréter / enregistrer / communiquer les résultats et transmettre l'alerte en cas de non-conformité,
Réaliser les analyses sur les premières cuves en fin de fermentation.
Bagage scientifique et première expérience oenologique (BAC +2/3 en Analyse physico/chimique, Master Vins de Champagne, ...),
Expérience dans l'analyse des vins,
Rigueur et organisation,
Autonomie,
Bonne maîtrise des outils informatiques.
Type d'emploi : CDD
Durée du contrat : 3 semaines
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.