L'EHPAD Lucien Avocat recherche un cuisinier (H/F) pour gérer la cuisine et partager sa passion de la cuisine.
Notre Etablissement d'Hébergement pour Personnes Agées dépendantes est situé dans le village Savoyard de Beaufort (25 minutes d'Albertville), au sein d'un environnement exceptionnel où il fait bon vivre. L'établissement s'inscrit dans une démarche qualité en matière de nutrition et accueille 52 résidents.
Les missions:
-Assurer l'encadrement de l'équipe.
-Concevoir les menus.
-Réaliser les commandes.
- Confectionner les repas (52 couverts) en liaison chaude dans le respect du plan des menus, des saisonnalités et des habitudes de vie des résidents.
-Être garant du respect des règles d'hygiène.
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Élaborer, suivre et piloter un budget,Animer, coordonner une équipe
Qualification: Technicien
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
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