Publiée le 18 juin
Mission du poste
Acteur reconnu de la restauration collective dans le Grand Est, notre entreprise accompagne quotidiennement ses clients en proposant une restauration de qualité, élaborée à partir de produits frais, locaux et de saison. Soucieuse du développement des compétences de ses collaborateurs, elle offre un environnement de travail favorisant l'apprentissage, l'autonomie et l'évolution professionnelle. Dans le cadre de la préparation d'un BTS Management en Hôtellerie-Restauration, nous recherchons un(e) apprenti(e) motivé(e) souhaitant acquérir une expérience concrète au sein d'un restaurant d'entreprise. Environnement de travail - Restaurant d'entreprise - Environ 300 couverts servis par jour - Travail du lundi au vendredi - Équipe dynamique et encadrement de proximité Vos missions Accompagné(e) par votre tuteur et l'équipe d'encadrement, vous participerez à la gestion opérationnelle du restaurant et contribuerez notamment à : - Participer à la préparation des repas et à l'organisation des services ; - Contribuer à l'élaboration des menus et au suivi de leur mise en œuvre ; - Assurer une présence opérationnelle en salle et accompagner le bon déroulement du service ; - Participer à la planification des activités et à l'organisation quotidienne de la production ; - Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures internes ; - Soutenir les équipes dans les différentes activités liées à la restauration ; - Suivre les indicateurs d'activité, les ventes et les volumes de production ; - Développer progressivement vos compétences en management et en gestion d'exploitation. - Convention collective de la restauration collective - 13ᵉ mois selon les dispositions applicables - Repas sur site - Accès aux avantages du comité social et économique - Mutuelle et prévoyance - Accompagnement et montée en compétences tout au long de l'alternance
