Agent polyvalent en restauration collective à tnc 26/35ème

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Poste à pourvoir prioritairement par voie statutaire
Il est possible de recruter sur ce poste une personne qui n'est pas lauréate d'un concours de la fonction publique, car un des grades indiqué est un grade d'entrée de catégorie C qui permet un recrutement direct sans concours. Temps de travail Temps non complet, 26h00 hebdomadaire Rémunération indicative Temps de travail annualisé - Rémunération statutaire– Prime équivalent 13ème mois – Participation à la protection sociale complémentaire (prévoyance + santé) - Adhésion au CNAS. Descriptif de l'emploi Véritable pôle de centralité au Nord du Cher, Aubigny-sur-Nère est une ville animée qui bénéficie d’un dynamisme économique et touristique certain.
La ville est dotée d’un restaurant scolaire (cuisine + réfectoire) situé à proximité de son école primaire et d’un réfectoire approvisionné en liaison chaude, situé à proximité de son école maternelle.
Dans le cadre d’un départ en disponibilité, l’équipe de la restauration collective, composée de 4 personnes, doit être renforcée par un agent polyvalent. Missions / conditions d'exercice Missions Principales :
Sous la responsabilité du responsable du restaurant scolaire, vous serez chargé(e) des missions suivantes :
-Participer à la préparation, au conditionnement des repas dans le respect des règles d’hygiène en restauration collective (entrées, desserts)
-Réaliser la plonge manuelle et mécanique
-Nettoyer les différentes surfaces du restaurant scolaire (réfectoire, lavabos…)


Missions secondaires :
- Assurer la préparation et le service des repas à l’occasion des manifestations
- Assurer la mise en place, le service et le nettoyage au restaurant satellite de l’école maternelle
- Assurer le remplacement de collègues Profils recherchés Profil recherché :

-Connaissance appréciée des techniques de production des repas en restauration collective
-Connaissance de la réglementation en matière d’hygiène et de sécurité (Plan de maîtrise sanitaire, méthode HACCP, hygiène alimentaire, utilisation des produits d’entretien...)
-Être organisé, réactif, méthodique