Le centre de formation recherche des formateurs/intervenants sur facturation pour animer les groupes d'apprenants de nos 2 formations en Hôtellerie-Restauration collective.
==> Cuisinier-Gestionnaire en Restauration Collective - RNCP 38623
Bloc n°1 - Assurer des prestations de restauration collective adaptées aux besoins et bien-être des convives :
- Proposer des prestations de restauration collective
- Gérer les différentes étapes des prestations de restauration collective
- Coordonner le travail de l'équipe lors de la prestation de restauration collective
Bloc n°2 - Piloter un service de restauration collective dans une démarche qualité éco-responsable :
- Prendre part à l'optimisation du service de restauration collective dans le cadre de la démarche qualité
- Assurer l'économat du service de restauration collective dans une démarche éco-responsable
- Gérer les coûts et suivre les indicateurs / Rapprocher les bons de commande des factures
- Gérer les ressources humaines et veiller à la qualité de vie au travail
Bloc n°3 - Contribuer au développement de l'établissement dans l'intérêt des publics accueillis :
- Mettre en place des projets d'animation
- Valoriser le lieu de vie
- Participer à la vie de l'établissement et coopérer avec les parties prenantes
==> BTS Management en Hôtellerie-Restauration - Option C : Management d'unité d'hébergement - RNCP 37889
Bloc n° 1 - Production de services en hôtellerie restauration
- Concevoir et réaliser des prestations de services attendues par le client
- Évaluer et analyser la production de services
- Communiquer avec les autres services
Bloc n° 2 - Animation de la politique commerciale et développement de la relation client
- Participer à la définition de la politique commerciale
- Déployer la politique commerciale dans l'unité de production de services
- Développer la relation client
Bloc n° 3 - Management opérationnel de la production de services en hôtellerie restauration
- Manager tout ou partie du service
- Gérer et animer l'équipe
Bloc n° 4 - Pilotage de la production de services
- Mettre en œuvre la politique générale de l'entreprise dans l'unité
- Mesurer la performance de l'unité et sa contribution à la performance de l'entreprise
Bloc n° 5 - Entrepreneuriat en hôtellerie restauration
- Formaliser un projet entrepreneurial en hôtellerie restauration
- Évaluer la faisabilité du projet entrepreneurial en hôtellerie restauration
Experience: Débutant accepté
Compétences: Techniques pédagogiques,Ingénierie de la formation,Techniques de formation à distance,Techniques de formation collective,Techniques de formation en présentiel,Techniques de formation individuelle,Concevoir l'ingénierie de formation et les séquences pédagogiques,Animer un atelier à thème,Animer un conseil pédagogique,Assurer le suivi de la formation et le tracer dans les outils de suivi pédagogique à disposition,Concevoir et préparer les cours, les travaux dirigés ou les travaux pratiques,Concevoir un programme de formation,Coordonner un dispositif de certification Validation des Acquis de l'Expérience (VAE),Définir la progression pédagogique,Établir, mettre à jour un dossier, une base de données,Réaliser le bilan pédagogique d'une formation,Réaliser une veille documentaire,Superviser la préparation d'examens
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Formation continue d'adultes
Liste des qualités professionnelles:
Être à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
S'adapter aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.