Description de l'entreprise L'EDITO DIJON est un établissement de renom situé au cœur de Dijon, à la Place Darcy, reconnu pour son ambiance conviviale et sa cuisine soignée. En tant qu'acteur clé de la scène culinaire locale, L'EDITO DIJON s'engage à offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à ses clients. Rejoindre L'EDITO DIJON, c'est intégrer une équipe passionnée, axée sur l'excellence et l'authenticité. L'établissement valorise la créativité culinaire et la collaboration au quotidien. Description du poste Nous recherchons un.e Second de cuisine motivé.e pour rejoindre notre équipe en cuisine. En tant que Second de cuisine, vous assisterez le Chef dans la préparation des plats, la coordination de la brigade et le maintien des normes d'hygiène. Vous participerez à l’élaboration des menus, superviserez les préparations culinaires et veillerez au bon déroulement du service en apportant votre contribution à l’excellence culinaire de notre restaurant. Ce poste à temps plein est situé sur place à notre restaurant à Dijon. Qualifications Compétences culinaires : Solide expérience dans la préparation et la présentation de plats, maîtrise des techniques de base et des recettes classiques. Compétences en gestion : Capacité à encadrer une équipe, à déléguer les tâches et à gérer les stocks de matières premières. Connaissances des normes : Bonne compréhension des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Aptitudes supplémentaires : Créativité culinaire, sens de l'organisation, et capacité à travailler sous pression dans un environnement en mouvement. Atouts : Toute formation ou expérience dans la gastronomie ou la gestion d'équipe sera considérée comme un plus.
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