Le Domaine ODDO Vallon des Glauges, situé au cœur des Alpilles à Eyguières, recherche un(e) Caviste / Préparateur de Commande pour renforcer son équipe au chai. Le domaine, conduit en agriculture biologique depuis 2023, s’étend sur 45 hectares et produit des vins blancs, rosés et rouges sous les appellations IGP Alpilles et AOP Coteaux d’Aix-en-Provence. Vos missions principales Sous la responsabilité du maître de chai, vous participerez à l’ensemble des opérations liées à la vinification, à l’élevage et à la préparation des vins, ainsi qu’à la gestion logistique du stock. Travaux de chai Réalisation des opérations de cuverie : filtration, assemblage, soutirage, ouillage, entonnage, traitements… Préparation des vins avant la mise : collage, filtration, stabilisation Entretien du matériel et des installations Application rigoureuse du plan d’hygiène : nettoyage et désinfection des cuves, matériels et infrastructures Préparation de commandes et gestion du stock Organisation et rangement du stock Préparation quotidienne des commandes (clients professionnels, export, particuliers) Participation aux inventaires (vins et matières sèches) Étiquetage des bouteilles et suivi des lots
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