Notre agence Adéquat Beaune recrute un Maître d'Hôtel / Assistant Maître d'Hôtel pour une mission située à Beaune pour son client spécialisé en Hôtellerie Haut de Gamme.
Vos futures missions :
* Encadrement de l'équipe de salle : organisation, supervision, formation et motivation du personnel.
* Planification et coordination du service : répartition des tâches, gestion des plannings, briefing avant service.
* Accueil et relation client : accueil personnalisé, gestion des réservations, suivi de la satisfaction.
* Organisation de la salle : mise en place, agencement des tables, ambiance générale.
* Collaboration avec la cuisine : lien constant avec le Chef pour assurer un service fluide et cohérent.
* Conseil client : excellente connaissance des menus et de la carte des vins pour recommander les mets et boissons.
* Gestion administrative : suivi des inventaires, contrôle des coûts, tenue des documents liés à l'activité du service.
* Réactivité opérationnelle : anticipation et gestion efficace des imprévus et demandes particulières.
Le Profil Adéquat :
* Superviser et coordonner l'ensemble des opérations de salle, en garantissant un service haut de gamme.
* Accueillir les clients avec élégance, répondre à leurs attentes et assurer leur satisfaction tout au long du repas.
* Organiser la mise en place de la salle, l'agencement des tables et le bon déroulement du service.
* Conseiller les clients sur les plats, les accords mets-vins et les spécificités de la carte.
* Gérer les imprévus avec réactivité, tout en maintenant un haut niveau de qualité de service.
* Veiller à une présentation irréprochable de l'équipe et au maintien d'un environnement raffiné.
* Communiquer aisément en anglais (oral et écrit) avec une clientèle internationale et le personnel.
Si ces missions vous parlent, postulez et vous serez recontacté par l'un de nos recruteurs.
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