Nous recherchons un(e) barman / barmaid capable de faire du bar le cœur vivant du cluster.
* Un bar, deux hôtels, une clientèle plurielle.
* Un positionnement hybride alliant lifestyle et corporate.
* Un bar à large amplitude horaire.
* Voyageurs internationaux, clientèle d’affaires, afterworks bruxellois, séminaires, privatisations, room service…
🎯 Vos missions :
Assurer le bon fonctionnement du bar commun aux deux hôtels, ouvert aux clients hébergés comme au public extérieur, en garantissant :
* Une expérience conviviale, qualitative et fluide
* Une exécution technique irréprochable
* Une contribution directe au développement du chiffre d’affaires boissons et encas
Vos responsabilités opérationnelles :
Service & Production
* Préparer et servir :
o Boissons chaudes & froides
o Cocktails classiques
o Cocktails signatures
o Sélection de vins & bières
* Conseiller les clients sur les accords mets-vins
* Mettre en valeur la carte et proposer des ventes additionnelles
* Créer vos propres Cocktails et animer l'espace bar lounge
Mise en place & Gestion :
* Mise en place quotidienne du comptoir, caves, frigos, arrière-bar
* Réassort et rotation des produits
* Gestion simple des stocks (suivi quotidien, alertes)
* Application stricte des normes d’hygiène
Encaissement & Process :
* Encaissement clients
* Gestion des notes chambres
* Application des procédures de facturation hôtel
Événementiel :
Participation active aux :
* Afterworks
* Privatisations
* Dégustations
* Soirées à thème
* Cocktails d’entreprise
Préparation logistique, service, rangement post-événement.
📋 Conditions du poste :
* CDI temps plein 38h (soir/week end/coupures)
* Chèques repas
* Carte Heartist donnant accès à des tarifs préférentiels au sein du réseau Accor ainsi qu’à des offres exclusives auprès de ses partenaires.
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