Dans ce contexte, nous recherchons un Directeur pour notre restaurant.
Vos missions :
Etonnez vos convives !
Vous animez votre équipe dans un objectif permanent de satisfaction de la clientèle et de respect des règles de sécurité alimentaire. Vous pilotez la production du site et l'ensemble de son activité, véritable centre de profit. Vous serez responsable du service client, de la relation avec les fournisseurs et de la gestion de l'équipe.
En développant les compétences professionnelles et l’agilité de vos collaborateurs vous contribuerez à leur évolution et à la croissance de l’entreprise.
Passionné(e) par la cuisine indienne, vous disposez d’une solide expérience d’au moins 10 ans en restauration traditionnelle et/ou collective, idéalement dans le domaine de la gastronomie indienne.
Titulaire d’un Bachelor en Hôtellerie/Restauration (ou équivalent), vous combinez savoir-faire culinaire, sens de l’organisation et capacité à travailler dans des environnements exigeants et multiculturels.
Compétences et qualités attendues
* Excellente maîtrise de la cuisine indienne traditionnelle et contemporaine.
* Expérience internationale et capacité d’adaptation dans des environnements multi-culturels.
* Dynamisme, rigueur et esprit d’équipe.
* L'expérience de travail dans un des restaurants du groupe constitue un atout.
* Maîtrise de plusieurs langues, en particulier anglais et hindi.
Ce que nous valorisons
* Un(e) professionnel(le) passionné(e), capable de transmettre son savoir-faire et de contribuer activement au succès de l’établissement.
* Une personnalité ouverte, collaborative, capable de s’intégrer dans une équipe internationale.
Lemon Butter Riviera développeur de concepts de restauration recherche un Directeur pour son nouveau restaurant qui ouvrira ses portes à Nice, Côte d'Azur.
The Crossing, Indian Bistro, c'est le nom d'un tout nouveau concept qui privilégie une cuisine indienne revisitée, allant de la tendance végétarienne et végane aux plats traditionnels comme les chiken Tikka, les fish curry etc. Le premier restaurant ouvert depuis juillet 2023, a élu domicile au sein des Galeries Lafayette Gourmet et accueille une clientèle internationale en quête d'aventures gustatives.
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