Thibault, notre Directeur d'Exploitation, recherche un(e) Assistant Manager (F/H) en alternance pour la rentrée 2026 en BTS MCO ou équivalent. Prêt(e) à relever le défi ? Vos missions au quotidien : MISE EN PLACE : Mise en place du service (dressage des tables, nettoyage du sol, installation de la terrasse, ouverture des caisses) Participation à la répartition et livraison des produits en camion dans les différents sites Réception et rangement des marchandises, réassort vitrine et étiquetages Participation au contrôle de l’ensemble de la mise en place et de la qualité des produits Mise en place de produits sur les plateaux de service Etiquetage et chargement des produits dans la vitrine SERVICE : Accueil client, conseils, et vente des produits Participation à la garantie du bon fonctionnement de l’ensemble du service et de la satisfaction Participation à la gestion de la disponibilité des produits sur les différentes plateformes Prise et préparation des commandes Service à table Force de proposition sur l’évolution des pratiques en salle Participation aux livraisons CLÔTURE : Clôture de salle (plonge, nettoyage du restaurant, rangement terrasse) Stockage des produits de la vitrine en chambre froide en contrôlant les DLC Clôture de caisse Inventaires (contrôle des pertes et contrôle des To good To go) MISSIONS TRANSVERSALES : Inventaire Relai avec la cuisine Coordination d’équipe Développement de projets avec le service Marketing (Mise en avant des offres promotionnelles, analyse des ventes, aide à la gestion des réseaux sociaux,…) Horaires : Travail en semaine et le week-end. Horaires du midi (10h - 14h30) et soir (17h - 22h). Nos petits plus : Panier ou indemnités repas pour vous régaler. 20% de réduction sur tous nos produits. Participation au titre de transport à hauteur de 50% Mutuelle d’entreprise Alan Une ambiance conviviale, une équipe cosmopolite et sympathique, et une entreprise en plein développement. Accessible en transports en commun. Etapes du recrutement : 1ère étape : Entretien téléphonique avec Maéva, notre Chargée RH. 2ème étape : Entretien au sein de nos locaux avec Thibault, Directeur d'Exploitation et Maéva. 3ème étape : On programme un essai pour voir si on correspond à vos attentes. 4ème étape : Bienvenue chez SUKO ! Notre candidat(e) idéal(e) : Vous avez le sens de l’accueil, du service client et le sourire ? C’est vous qu’on cherche ! Dynamique, organisé(e) et avec un bon sens de l’humour ? Vous êtes parfait(e) pour notre Team ! La diversité est notre force : les candidatures sont ouvertes aux personnes en situation de handicap. Alors, prêt(e) à rejoindre une aventure humaine ? Envoyez-nous votre CV et devenez la prochaine pépite de la Team SUKO ! Rejoignez la Team SUKO et montez en compétences avec votre alternance ! SUKO, ce sont bien plus que des restaurants ! Créé en 2018 par Mathieu passionné de sushis, SUKO est la contraction de « The SUshi KOmpany » qui allie l’authenticité et modernité des recettes japonaises d’hier et d’aujourd’hui. Notre concept met l’accent sur des produits frais, préparés chaque jour avec soin par nos chefs. Entre sushis, pokés, ramens, gyosa et de nombreuses autres recettes, tout est fait pour se régaler ! Nous sommes présents sur l’agglomération nantaise avec nos 4 restaurants situés à Rezé, Ile de Nantes, Gare Sud et Saint-Luce-Sur-Loire.
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