Description entreprise :
La Cocotte d'Isidore est le lieu parfait pour cocooner et bien manger. Ce restaurant bistronomique, situé au cœur de l'écoquartier La Courrouze aux portes de Rennes, a à cœur de travailler sa carte pour mettre en avant le goût et le visuel de l'assiette. La créativité est au cœur de notre cuisine de qualité. La cuisine ouverte sur la salle offre un délicieux spectacle.
Capacité 110 couverts avec une belle activité (client extérieur midi, client hôtel le soir, clientèle séminaire haut de gamme)
Site internet : www.cocotte-isidore.com
Description du poste :
Notre restaurant bistronomique, La Cocotte d'Isidore recherche un(e) commis de cuisine en extra.
Service:
Travailler en étroite collaboation avec le reste de l'équipe en cuisine et en salle pour garantir un service fluide et rapide
Mise en place :
Assister le chef de cuisine, le second de cuisine ainsi que le reste de l'équipe dans la préparation des plats, la mise en place avant le service et la production en cuisine
Participe à la réception et au stockage des marchandises.
Responsabilités du poste :
Assurer le maintien de la propreté en assurant l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Aide plonge également
Profil recherché :
Expérience en cuisine (idéalement dans un poste similaire)
Maîtrise des techniques culinaires ( préparation des entrées, plats et desserts).
Respect des normas d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bonne gestion du temps et organisation, notamment pendant les services à forte affluence.
Capable de suivre des instructions et de travailler en équipe
A l'aise dans un environnement de travail au rythme soutenu
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