Chef de partie h/f

Olivier Leflaive est un établissement renommé situé à Puligny-Montrachet, en France, qui propose une cuisine raffinée, mettant en avant les produits locaux et l'excellence du savoir-faire. Nous avons à cœur d'offrir à nos clients une expérience culinaire mémorable, dans un cadre chaleureux et élégant.


Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un Chef de partie h/f passionné et créatif. Les missions principales de ce poste incluent la gestion de votre station de cuisine et le respect des normes de qualité. Vos responsabilités seront les suivantes :

1. Assurer la préparation et la présentation des plats en respectant les recettes et les standards de l'établissement
2. Collaborer étroitement avec le Chef de cuisine dans l'élaboration de nouvelles recettes et améliorer les menus
3. Gérer les approvisionnements et veiller à la bonne conservation des aliments
4. Encadrer et former le personnel de cuisine en salle
5. Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire selon la réglementation en vigueur
6. Participer à l'inventaire et à la gestion des stocks


Nous recherchons une personne dynamique, capable de travailler en équipe et d'apporter sa créativité en cuisine. Le candidat idéal devra posséder les compétences suivantes :

1. Excellente maîtrise des techniques de cuisine
2. Sens de l'organisation et gestion du stress
3. Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
4. Créativité et passion pour la gastronomie
5. Expérience d'au moins 1 an dans un poste similaire
6. Formation souhaitée : CAP/BEP dans le domaine de la cuisine


Salaire et avantages du poste :

1. Contrat : CDI 39H
2. Rémunération selon profil et expérience sur 13 mois
3. Possibilité d'évoluer au sein d'une équipe dynamique
4. Ambiance de travail conviviale et professionnelle
5. Deux jours de repos consécutifs en haute saison, trois en basse saison


Si vous êtes prêt à relever ce défi et à contribuer à notre équipe, n'hésitez pas à postuler dès maintenant. Votre passion et votre talent seront les bienvenus au sein d'Olivier Leflaive !



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.