* Gérer un poste de production (chaud, froid, poisson, viande…) en autonomie.
* Assurer la mise en place, la préparation et le dressage des plats selon les standards de l'établissement.
* Maîtriser les techniques culinaires adaptées à une restauration haut de gamme.
* Participer à l'envoi, garantir la qualité, la constance et la rapidité du service.
* Contribuer à l'amélioration du poste et être force de proposition sur les recettes ou l'organisation.
* Excellente maîtrise des techniques de cuisine et des exigences du haut de gamme.
* Rigueur, organisation, autonomie et capacité à tenir un poste en flux tendu.
* Sens du détail, précision, constance dans les cuissons et les assaisonnements.
* Capacité à transmettre les bonnes pratiques et à guider un commis.
* Esprit d'équipe et communication fluide avec la brigade.
Formation & expérience
* Bac+2 : BTS Hôtellerie-Restauration.
* Bac : Bac Pro Cuisine / Bac Techno Hôtellerie.
* CAP/BEP : CAP Cuisine ou BEP Hôtellerie-Restauration.
* Parcours confirmé dans des cuisines haut de gamme ou gastronomiques.
Mission intérim à pourvoir à partir du 28 mars au 12 avril 2026.
Rémunération : 2225€ bruts mensuel
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