Description : Empreintt' Arras recrute pour le compte de son client des profils Responsable de salle (H/F) sur le secteur d'ARRAS. 🍽️ Missions principales : Superviser et organiser le service en salle. Coordonner les équipes (chefs de rang, commis, maîtres d’hôtel). Assurer le lien permanent entre cuisine et salle. Veiller au respect des standards de qualité et de présentation. Gérer le planning, les affectations et les briefings. Accueillir et fidéliser la clientèle. Traiter les réclamations et situations sensibles. Optimiser le plan de salle et les réservations. Participer à la formation du personnel. Garantir une expérience client irréprochable.
Profil : Expérience confirmée en restauration gastronomique ou haut de gamme. Excellente maîtrise du service en salle. Leadership naturel et sens du management. Très bon relationnel et sens du service. Organisation, rigueur et réactivité. Bonne culture gastronomique et vinicole. Anglais courant (autres langues appréciées). Présentation soignée et posture professionnelle. Résistance au stress et sens des priorités. Goût du détail et de l’excellence. Horaires: MISSIONS PONCTUELLES EN SEMAINE / WEEK-END, EN FONCTION DES DISPONIBILITÉS DE CHACUN Vous êtes la personne que nous recherchons ? Envoyez nous votre candidature par mail : agence.arras@empreintt.fr ou par téléphone au 03.21.78.37.97 A bientôt ! Compétences complémentaires : 🔑 Compétences clés: Management d’équipe : encadrer, motiver, faire progresser. Organisation du service : gestion du timing, des priorités, du planning. Maîtrise du service en salle : techniques, protocoles, excellence opérationnelle. Relation client premium : accueil, fidélisation, gestion des situations sensibles. Communication efficace : coordination fluide avec cuisine et direction. Culture gastronomique et vin : conseil pertinent aux clients. Gestion du stress : sang-froid en période de forte activité. Sens du détail : contrôle permanent de la qualité. Résolution de problèmes : réactivité face aux imprévus. Analyse et amélioration continue : capacité à optimiser les performances.
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