Dans le cadre de la création d'un restaurant atypique mettant en scène les arts de la table, du théâtre, de la musique, de la peinture et des sciences du XVIIè siècle, nous recherchons le ou la Chef(fe) de notre futur restaurant : La Table de Maître Jacques.
Situé au cœur de L'illustre Théâtre de Pézenas, le restaurant, d'une centaine de couverts (2 services du soir), proposera une cuisine raffinée, un décor et des divertissements inspirés de Molière et de ses contemporains qui ont marqué le XVIIè siècle.
Le ou la Chef(fe) devra être sensible au concept original du restaurant.
Vos talents vous permettent d'être force de proposition.
- proposer une cuisine créative, travaillée, avec une identité forte
- créer une carte courte et changeante, à l'image du projet
- choisir des produits qualitatifs (recherche et validation des fournisseurs),
- mettre en place la brigade (recrutement, formation, planning)
Si vous désirez participer à cette belle aventure culinaire et culturelle, contactez-nous.
Diplômes et expériences : titulaire d'un diplôme en restauration (CAP, BEP, BAC Pro, BTS, ...) et doté(e) d'une expérience.
Prise de poste rapidement
Salaire : selon profil et expériences
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Activités des sièges sociaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Prendre des initiatives et être force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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