Description du poste (wp) Ecofac RETAIL, école des métiers du commerce et de la distribution, propose des formations du CAP au Bac 2 en alternance. Nous recherchons pour le compte d'une entreprise partenaire spécialisée dans le secteur de la boulangerie, un(e) responsable adjoint ( F/H) dans le cadre d’une alternance de 18 mois à Rennes. Missions : Techniques et procédures Procédures d'encaissement : maîtrise des étapes d'enregistrement et de paiement. Chaîne du froid : respect des normes de conservation des produits frais et surgelés. Types de produits boulangers : connaissance des variétés et caractéristiques des produits de boulangerie. Contrôle et entretien Contrôle des produits périssables : vérifier l’état de conservation et les dates limites de consommation. Entretien des équipements : nettoyer et maintenir en bon état les machines, installations et espaces de travail. Nettoyage des espaces : assurer l'hygiène et la propreté des zones de vente et de stockage. Mise en avant des produits Présentation et valorisation des produits/services : mettre en avant les produits pour attirer les clients. Organisation de l’espace de vente : aménager les rayons pour optimiser l'expérience client. Disposer les produits : agencement et mise en rayon selon les règles de merchandising. Gestion des commandes et du stock Préparation des commandes : rassembler et conditionner les articles pour les clients. Rangement des produits : respecter les dates de validité et les conditions de conservation. Relation client Accueil de la clientèle : recevoir les clients avec professionnalisme et courtoisie. Proposer des produits/services adaptés : répondre aux attentes et besoins spécifiques des clients. Conseil personnalisé : guider les clients selon leurs goûts et envies. Organisation et gestion Entretien de l’espace de vente : maintenir un lieu accueillant et agréable pour les clients. Organisation des plannings : coordonner les horaires pour assurer la continuité du service. Participation au recrutement : intervenir dans le processus de sélection et d’intégration de nouveaux collaborateurs. Profil recherché (wp) P rofil recherché Vous êtes une personne a utonome, motivé e et dynamique ? Vous souhaite z accéder rapidement au monde du travail et développer d e nouvelles compétences ? Obt enir un diplôme dans un secteur d’activité dynamique avec des évolutions de carrière intéressantes, te stimule ? Alors v enez nous rencontrer pour que l’on construise ensemble votre projet ! Formation en alternance, aucun frais de formation n’est à votre charge.
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