Le rôle et l’équipe
Pour relever nos défis, nous recrutons notre prochain Aromaticien (H/F) au sein de la Direction Analytique R&D. Ce poste est situé à Lestrem, près de Lille (Nord de la France).
La science du goût est une compétence clé, différenciatrice, notamment concernant les protéines de pois et autres nouvelles protéines. Elle inclut une expertise en arômes et molécules aromatiques, apportant aussi une valeur aux secteurs pharmaceutique (réduction de l'amertume des médicaments) et cosmétique (expérience sensorielle, identification des arômes indésirables).
En rejoignant le Département de la science du goût, votre rôle d’Aromaticien sera de :
Approfondir la compréhension du goût et accompagner nos clients dans les domaines des protéines végétales, ingrédients Food, pharmaceutique et cosmétique.
Vous apporterez votre expérience et votre talent pour :
* Promouvoir la culture du goût chez Roquette à l’échelle internationale, dans toutes les fonctions : formation sur le goût et l’utilisation des arômes, etc.
* Collaborer avec l’analyse sensorielle : proposer des descripteurs pertinents (ex : Roue des protéines).
* Être support technique dans l’utilisation des arômes :
o Reformulation aromatique des produits applicatifs (interne et pour nos clients)
o Analyse des composés volatils pour améliorer le goût et développer une approche Food-Pairing des protéines Roquette
* Contribuer à une nouvelle approche du goût et à la promotion de nos ingrédients (réduction du sucre, fibres).
Ce que nous allons aimer chez vous :
Vous êtes curieux, proactif, orienté clients et marchés, avec une vision holistique du goût basée sur l’expérience client.
Mais aussi :
* Issu d’une formation Bac +5
* 10 à 15 ans d’expérience dans le développement d’arômes, notamment avec des protéines végétales et la réduction du sucre
* Connaissance des tendances et innovations en formulation d’arômes (ex : extraits, encapsulation)
* Mobilité : déplacements professionnels à prévoir (environ 10%)
Ce que vous apprécierez chez nous :
* Un environnement international : plus de 45 nationalités dans 100 pays
* Opportunités d'apprentissage et de développement
* L’innovation au cœur de nos activités
* Contribuer au bien-être de millions de personnes avec nos experts
* Avantages sociaux (RTT, CET, intéressement, 13ème mois, etc.)
* Flexibilité pour concilier vie professionnelle et personnelle (home-office, organisation flexible)
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