RESPONSABILITÉS :
Vos missions seront les suivantes :
- Sélectionner et acheter les vins pour la cave du restaurant.
- Gérer le stock de vins, en veillant à la conservation appropriée.
- Conseiller les clients sur le choix des vins en fonction de leurs goûts et des plats proposés.
- Assurer le service du vin et le débouchage des bouteilles.
- Organiser des dégustations et des événements autour du vin.
- Former et encadrer le personnel de salle sur les vins et les accords mets-vins.
- Participer à l'élaboration de la carte des vins en collaboration avec le chef et la direction.
Éléments contractuels :
- CDI en temps plein
- 35H/semaine ;
- Planning tournant : semaine 1 service des midis / semaine 2 : service des soirs; horaire en continu uniquement
- Repos : Dimanche, lundi +1/2 journée en semaine
- Etablissement non accessible en transport en commun
PROFIL RECHERCHÉ :
Profil recherché :
- Excellente connaissance des vins et des régions viticoles.
- Sens du service client et capacité à offrir une expérience mémorable.
- Manager une équipe
- Sensibilité aux tendances et aux évolutions du marché vinicole.
Si vous vous reconnaissez dans ce profil passionnant, ce poste est fait pour vous !
Ce poste est ouvert à toute personne en situation de handicap.
Référence : 103 513
Experience: Expérience exigée
Qualification: Employé qualifié
RESO est expert en recrutement Hôtellerie, restauration, tourisme et métiers de bouche depuis plus de 20 ans.
Reso 44 recherche actuellement un SOMMELIER H/F talentueux pour rejoindre un restaurant gastronomique de renom, situé dans le nord de Nantes. Venez apporter votre passion et votre expertise du vin pour sublimer une carte raffinée et unique en son genre.
Cet établissement est non accessible en transport en commun.
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