Avec 16 000 collaborateurs, Compass Group France est un acteur majeur de la restauration collective. Ici, la cuisine est bien plus qu’un métier : c’est un engagement quotidien, utile et concret, au service de millions de convives.
Notre marque Medirest est dédiée à la restauration et aux services en établissements de santé et médico-sociaux. Elle intervient auprès des hôpitaux, cliniques, EHPAD et centres spécialisés, avec une attention particulière portée aux besoins nutritionnels spécifiques et au bien-être des patients et résidents
Ce que l'on vous propose :
Contrat d'apprentissage (formation pratique entreprise)
Jours et horaires à définir suivant votre planning de formation
Repas fourni
Intégration dans l'équipe de production
Découverte ou approfondissement des techniques culinaires
Ce que vous ferez concrètement :
Aider à la préparation des repas selon les fiches techniques
Observer et prendre connaissance des techniques culinaires
Participer aux préparations froides et chaudes
Aider au stockage des denrées
Prendre part aux opérations de plonge et de nettoyage
Contribuer à l’accueil et au service des convives
Respecter les règles de qualité, d’hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)
Vous êtes inscrit(e) en formation cuisine (type CAP - BAC PRO cuisine)
Vous êtes passionné(e) par l'univers de la cuisine
Vous aimez le travail en équipe
Vous êtes dynamique
Vous êtes prêt(e) à prendre connaissance des règles HACCP et à les appliquer
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