L'entreprise Au cœur du XVIIᵉ arrondissement, entre le parc Monceau et Batignolles, La Fondation dévoile un lieu exceptionnel de plus de 10000m2 imaginé par les designers Roman & Williams. Il accueille en son sein un hôtel 5 étoiles, deux restaurants, un rooftop, un espace de bureaux avec auditorium et jardin suspendu, ainsi qu’un club de sport intégrant un mur d’escalade et une piscine semi-olympique chauffée. Cette résidence d’esprits libres donne un nouveau sens au mot hospitalité en proposant une expérience holistique inédite au coeur de Paris. L’art tient le rôle principal de cette scénographie savamment étudiée. Au sein de cette adresse unique : 58 chambres dont 3 suites réparties sur 7 étages permettent aux voyageurs de s’immerger dans le luxe discret des lieux. Avec ses deux restaurants et son rooftop avec vue à 360° sur Paris, La Fondation s’impose comme le repère des épicuriens de la capitale. La brasserie La Base met à l’honneur des plats simples, frais et gourmands avec des produits de saison, bio et locaux. Le Restaurant emblématique de La Fondation, au 8e étage propose une cuisine française moderne de saison dans un cadre raffiné. Refuge préservé de l’agitation quotidienne, le spa offre quant à lui des moments de douceur inégalés. Les adeptes du sport se retrouvent dans l'espace fitness équipé des dernières technologies pour des entraînements pointus encadrés par des athlètes de rénom. Description du poste Missions principales : Pilotage budgétaire & reporting : · Aide à l’élaboration des budgets annuels, forecasts trimestriels et plans à moyen terme. · Suivi des tableaux de bord mensuels (P&L, KPI, marges, RevPAR, GOPPAR,etc). · Analyser les écarts entre prévisionnel et réalisé et formuler des recommandations correctives. · Préparer les revues financières mensuelles avec la direction générale. Analyse des coûts & performance opérationnelle · Suivre et analyser les coûts F&B (cost control, ratios, inventaires). · Évaluer la rentabilité des activités et suivre la performance de l’ensemble des activités · Participer à la mise en place ou optimisation des procédures de contrôle interne. Suivi comptable & conformité (en collaboration avec la comptabilité) · Assurer la cohérence entre données opérationnelles et comptabilité générale. · Vérifier les imputations analytiques et opérations interservices. · Participer aux clôtures mensuelles et annuelles. · S’assurer du respect des obligations légales et fiscales. Projets & digitalisation · Participer au déploiement ou à l’optimisation des outils (PMS, POS, MARKETMAN, MYCAWAN). · Mettre en place des processus standardisés de reporting entre les services. · Accompagner les managers à la compréhension et à l’utilisation des données. Gestion des achats et rôle d’économe · Assurer la fonction d’économe en pilotant les achats : demandes de devis, négociation et validation des commandes. · Optimiser les coûts d’approvisionnement et garantir le respect des procédures d’achat. · Superviser la gestion des stocks : niveaux de stock, inventaires, suivi des écarts et fiabilisation des données. · Mettre en place des indicateurs de performance liés aux achats et aux stocks pour améliorer la maîtrise des coûts. · Analyser les dépenses, proposer des actions correctives et contribuer à la performance économique globale. Compétences & qualités requises 1. Compétences techniques · Maîtrise des outils de contrôle de gestion (budgets, P&L, KPI, forecast). · Connaissance des spécificités hôtellerie & restauration (F&B cost, RevPAR, ratios). · Aisance avec les logiciels : PMS (ex : MEWS), POS (Lightspeed…), Excel avancé, BI. · Connaissances comptables solides (analytique, clôtures, provisions). 2. Qualités humaines · Rigueur, fiabilité et sens de la confidentialité. · Capacité d’analyse et esprit critique. · Excellente communication avec des interlocuteurs variés. · Capacité à vulgariser les données pour les équipes opérationnelles. · Autonomie, proactivité, résilience. · Orientation résultats & solutions. Profil recherché Profil recherché · Formation Bac5 (Gestion, Finance, Master CCA/Finance/Contrôle de Gestion). · Minimum 3 ans d’expérience en contrôle de gestion, idéalement secteur hôtellerie, restauration, loisirs, sport, retail ou événementiel. · Une expérience dans un environnement multi-activités ou multi-sites est un plus. · Anglais professionnel souhaité Réf: 07895198-f977-4a8b-a70d-6f7683283cbc
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