Description du poste
Donnez du goût à votre carrière ! Je suis Léa, votre partenaire dédiée à l’univers de la boulangerie-pâtisserie. Mon rôle ? Vous accompagner pour trouver le poste qui sublimera vos talents, que ce soit en CDI, CDD ou intérim.Au sein d’Aquila RH Sallanches, nous allons bien au-delà du recrutement. Nous créons des liens et ouvrons des opportunités, avec une approche humaine et personnalisée.
Prêts à façonner votre avenir professionnel ? Contactez-moi et construisons ensemble votre succès.
Vos missions
🚀 Rejoignez-nous et découvrez un quotidien sans routine, rythmé par des échanges authentiques conçus pour révéler tout votre potentiel professionnel ! 💪
Sous la supervision du responsable de production :
Boulangerie :
1. Fabrication des pains et viennoiseries :
2. Préparer et pétrir les pâtes selon les recettes et techniques traditionnelles.
3. Façonner les pains (baguettes, pains spéciaux) et viennoiseries (croissants, brioches).
4. Gérer les temps de repos et de cuisson pour garantir une qualité optimale.
5. Gestion des matières premières :
6. Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, sel, etc.).
7. Contrôler les stocks et passer les commandes nécessaires.
8. Entretien et organisation :
9. Maintenir un espace de travail propre et respectueux des normes d’hygiène.
10. Organiser le planning de production en fonction des besoins et des commandes.
Pâtisserie :
11. Création de desserts et entremets :
12. Réaliser des pâtisseries classiques (éclairs, tartes, mille-feuilles).
13. Concevoir des desserts plus élaborés (entremets, gâteaux personnalisés).
14. Décoration et finition :
15. Soigner la présentation des créations pour les rendre appétissantes et attractives.
16. Utiliser des techniques modernes de décoration (glaçage, pochage, etc.).
17. Innovation et développement :
18. Imaginer de nouvelles recettes pour répondre aux tendances et attentes des clients.
19. Adapter les recettes aux besoins spécifiques (sans gluten, vegan, etc.).
=> Travaillez avec notre partenaire; une belle et grande boulangerie de Cluses avec des horaires continus : 40h par semaine + 1 WE sur 2 de congés
Pré-requis
🚨HABITER DANS LE 74
Profil recherché
Vous êtes passionné par l’art de la boulangerie-pâtisserie et prêt à sublimer vos talents dans une équipe dynamique ? Rejoignez-nous pour créer des saveurs qui marquent les esprits !
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.