Chef de partie

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !
Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.
Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :

- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.
Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions !
Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Chef de Partie pour la saison estivale sur la Côte d'Azur.

Le/la Chef de Partie est responsable de la préparation et de la mise en place des plats de sa partie. Il/elle supervise l'équipe mise à sa disposition, veille à l'application rigoureuse des normes d'hygiène et de qualité, et assure la fluidité du service en cuisine.

Missions principales


- Assurer la préparation et l'envoi des plats en respectant les fiches techniques et standards de l'établissement.
- Organiser et contrôler son poste de travail ainsi que les membres de son équipe.

- Respecter et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Collaborer étroitement avec le Chef et les autres membres de la brigade pour garantir la qualité constante de la production culinaire.
- Première expérience confirmée en tant que Chef de Partie dans un établissement haut de gamme.
- Solides compétences techniques et excellente connaissance des règles HACCP.
- Esprit d'équipe, rigueur, sens de l'organisation et capacité à travailler dans un environnement exigeant.
- Flexibilité et capacité d'adaptation aux différents types de service (continu ou coupure).
- Localisation : Côte d'Azur, France
- CDD du 15 mai jusqu'à fin septembre
- Salaire : 2750 € brut par mois
- Logement sur place en chambre partagée
- Temps de travail : 39 heures par semaine, heures supplémentaires récupérées
- 2 jours de repos consécutifs par semaine
- Service en continu si effectif suffisant, sinon alternance entre continu et coupure
- Brigade de 24 personnes
- Service entre 50 et 100 couverts midi et soir