Notre client, spécialisé dans les fruits et légumes frais recrute dans le cadre de son développement un(e) Assistante Qualité.
Vos missions seront les suivantes :
Rattaché hiérarchiquement au Responsable Qualité du site de Jugon les Lacs, votre mission principale consistera à contrôler la qualité des matières premières, des règles d'hygiène sur le terrain et la conformité des produits finis, vous aurez la charge de :
Assurer le contrôle qualité des matières premières alimentaires et emballages à réception :
- Détecter les non-conformités,
- Réaliser des contrôles,
- Valider la conformité et l'acceptation des matières premières et emballages selon les spécifications des fournisseurs.
Assurer le contrôle des produits pendant tout le process de fabrication et de conditionnement :
- Réaliser des contrôles sur les produits en cours de fabrication, selon le plan de contrôle établi
- Réaliser des audits en interne : hygiène, de nettoyage, corps étrangers
- S'assurer que le personnel de production met en oeuvre les solutions adaptées en cas de dérive
- Etre garant du bon respect de la traçabilité : respect du FIFO, contrôles des dates de stockage internes
- Former le personnel à l'hygiène, aux CCP et autres contrôles
- S'assurer du blocage et de l'identification des produits non conformes
- Assurer la collecte de produits et le suivi de l'échantillothèque
- Suivre la métrologie pour les équipements du site
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
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