Patissier (h/f)

PATISSIER (H/F)

Notre client
Dans le cadre de remplacements au sein d’un acteur reconnu de la pâtisserie artisanale, spécialisé dans les gâteaux personnalisés, pièces montées, et créations pour événements privés ou professionnels, nous recherchons un(e) pâtissier(ère) confirmé(e), capable d’intégrer une production dynamique basée à Clichy-sous-Bois.

Vos missions
o Réalisation de pâtisseries artisanales : entremets, gâteaux à thème, pièces montées, layer cakes, tartes, etc.
o Préparation des commandes clients selon les fiches techniques et les normes d’hygiène HACCP ;
o Participation à la mise en place des recettes, dressage, finitions et décorations ;
o Aide ponctuelle à la conception de recettes personnalisées pour des événements (anniversaires, mariages, réceptions…) ;
o Respect des cadences de production et des délais de livraison.

Profil recherché
o Titulaire d’un CAP/BEP Pâtissier ;
o Expérience en pâtisserie de boutique ou de production est exigée (y compris en atelier centralisé) ;
o Maîtrise des techniques classiques et modernes de pâtisserie ;
o Autonomie, réactivité et capacité à s’intégrer rapidement dans une équipe déjà en place ;
o Sens du détail et de la présentation, rigueur dans l’hygiène.

Modalités de travail
o Mission intérim
o Temps plein