Poste à pourvoir au sein d'un établissement de santé.
Nous recherchons un(e) commis de cuisine chaude pour renforcer notre brigade en restauration collective.
Vos missions :
Participer à la production culinaire :
Réaliser les préparations chaudes selon le plan de production
Participer aux cuissons et au dressage des préparations
Préparer les sorties nécessaires pour le service suivant
Respecter les fiches techniques mises à disposition
Assurer l'organisation du poste de travail :
Mettre en place les matières premières nécessaires à la fabrication
Assurer le rangement et l'entretien des frigos et des réserves
Participer au nettoyage du matériel et des locaux
Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité :
Respecter les règles d'hygiène (PMS) et de sécurité
Réaliser les contrôles obligatoires (températures, traçabilité.)
Participer aux opérations d'entretien des équipements
Participer au service :
Aider à la mise en place du self
Participer à la distribution des plats pendant le service
Profil recherché :
Formation ou expérience en cuisine appréciée
Sens de l'organisation et esprit d'équipe
Dynamique et motivé(e)
Conditions :
Poste en restauration collective
Travail un week-end sur deux
Horaires selon planning
Prise de poste rapide
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