Second de cuisine h/f

Chef de partie confirmé / Second de cuisine (H/F) – CDI – Lyon Part-Dieu Salaire fixe 2500/2700 € brut primes sur objectif (5 à 10% du salaire) mutuelle à 100% CDI 41h. 5/7 avec 3 coupures / 2 longues (soir) OFF DIMANCHE/LUNDI Chez Copain Comme Canard, on fait une cuisine généreuse, vivante et sans chichi. Une cuisine de partage autour du canard sous toutes ses formes, dans des restaurants où l’on vient autant pour l’ambiance que pour l’assiette. Nos maisons sont conviviales, exigeantes mais jamais rigides. On travaille sérieusement, sans jamais se prendre trop au sérieux. Pour notre restaurant de Lyon Part-Dieu, nous recherchons aujourd’hui un : Chef de partie confirmé / Second de cuisine Un poste clé : le pilier opérationnel de la cuisine au quotidien. Le poste Vous êtes le bras droit en cuisine et le capitaine pendant les services. Le chef exécutif intervient sur la création des cartes et les méthodes. Votre rôle : faire tourner la cuisine tous les jours avec l’équipe. Concrètement : Vous tenez les services Vous organisez la production Vous encadrez un commis/plongeur Vous garantissez la régularité des assiettes Vos missions Service Tenir le poste chaud pendant le coup de feu Assurer la fluidité du service Garantir la qualité et la régularité des assiettes Production Organiser les mises en place Anticiper les volumes de production Veiller à la bonne utilisation des produits Équipe Encadrer le commis/plongeur pendant les services Maintenir une bonne dynamique en cuisine Transmettre les bonnes pratiques Organisation Participer aux commandes et à la gestion des stocks Appliquer les recettes et standards de la maison Garantir les règles d’hygiène HACCP Le profil Nous recherchons quelqu’un qui : est solide pendant le service sait tenir une cuisine est organisé et fiable aime travailler en équipe Expérience souhaitée : Chef de partie confirmé ou Second de cuisine junior Pourquoi nous rejoindre Un restaurant qui tourne bien Une cuisine vivante et généreuse Une équipe stable Un groupe indépendant en développement (Lyon & Bordeaux) Ici, on cherche des gens qui aiment la cuisine… et les équipes. Conditions Poste basé à Lyon 3ème CDI Salaire fixe 2500/2700 € brut selon profil primes sur objectif (5 à 10% du salaire) Mutuelle à 100% Pourboires partagés cuisine / salle. Candidature : directement au restaurant ( tu marques des points ) ou via Cookorico Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.