Réalisation d'essais en application alimentaire
Préparer et conduire des essais d'application de produits aromatiques
en matrice alimentaire (tests de performance, stabilité, etc.).
Mettre en œuvre les plans d'expérimentation définis.
Assurer le suivi et la traçabilité des essais (cahier de laboratoire, ELN).
Réalisation de tests d'analyses sensorielles
Préparer les échantillons pour les séances d'analyses sensorielles.
Organiser et réaliser les tests sensoriels (tri, notations, panels internes.).
Collecter, compiler et exploiter les résultats des analyses sensorielles.
Entraînement du panel sensoriel
Participer à l'organisation et à l'animation des séances d'entraînement
du panel sensoriel.
Assurer la gestion logistique des séances (convocation, préparation
des salles et échantillons).
Contribuer à la formation continue des membres du panel
(sensibilisation aux méthodes, suivi des performances).
Autres missions
Réaliser des analyses sur la gamme des produits Aroma (analyses
physico-chimiques, tests de conformité, contrôles qualité, etc.).
Participer à la gestion des substances de référence et des échantillons
de benchmark.
Veiller à la maintenance courante du matériel de laboratoire et à la
gestion des stocks.
Appliquer strictement les règles HSE (Hygiène, Sécurité, Environnement)
et les procédures qualité en vigueur.
Contribuer à l'amélioration continue des méthodes et à la rédaction de
documents de synthèse (rapports, bilans, présentations de résultats).
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