Descriptif du posteRattaché(e) au Responsable de Cuisine, vous êtes responsable de la transformation thermique des aliments. Votre mission est de piloter des équipements de cuisson de grande capacité pour transformer les matières premières brutes en ingrédients prêts à être assemblés.Vos missions principales :- Pilotage des équipements : Gérer les marmites industrielles, les fours et les cuiseurs automatiques selon les programmes définis.- Respect des rece
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