Employé.e polyvalent.e en restauration (apprentissage)

À propos de nous

Imsat est un centre de formation spécialisé dans les métiers de la du sport, de l'animation et du tourisme qui développe également des parcours dédiés aux métiers de la restauration et des services.

Nous accompagnons les apprenants vers l'emploi grâce à des formations en alternance et de la mise en relation avec nos partenaires employeurs, construites avec les professionnels et adaptées aux besoins du terrain.


Mission

En tant qu'employé.e polyvalent.e en restauration en apprentissage, vous participez aux différentes étapes du service, en cuisine et en salle, sous la responsabilité de votre tuteur.

Vos missions principales :

* Préparation froide et simple : mise en place, épluchage, assemblage de plats simples, aide en cuisine

* Participation au service : dressage des assiettes, approvisionnement du comptoir, service au client selon le concept de l'établissement

* Entretien et nettoyage : plonge, nettoyage du poste de travail, respect des procédures d'hygiène et de sécurité

* Réception et rangement des livraisons : contrôle visuel, stockage des denrées selon les règles

* Application des règles HACCP : traçabilité, respect des températures et des consignes de sécurité alimentaire

* Participation à la vie de l'équipe : communication avec la cuisine et la salle, adaptation aux besoins du service


Profil

En tant qu' employé.e polyvalent.e en restauration en apprentissage, vous intégrez une formation opérationnelle sur le terrain, et êtes encadré.e.s par des professionnels.
Profil recherché :
• Motivation pour la restauration
• Rythme et dynamisme
• Rigueur et sens de l'hygiène
• Esprit d'équipe
• Organisation
• Niveau scolaire